Hananishiki Tokusen es un sake de grado selecto de esta pequeña cervecería de Yamaguchi. La designación Tokusen indica un embotellado de mayor calidad dentro de la línea diaria de la marca Hananishiki.
El agua del sistema fluvial Sanagawa, que atraviesa el centro de la prefectura de Yamaguchi, se utiliza como agua de elaboración, prestando especial atención a la producción del sake. En marzo de 2007, el almacén fue remodelado como pequeña cervecería de temporada. El propio presidente es elaborador, y dos personas dirigen este pequeño almacén.
