Descripción
Un sake con una espuma viva, nacido de la posibilidad milagrosa de una bacteria que, en los valores tradicionales, fue considerada en su día inadecuada para la elaboración del sake. Es un sake especial que hace sentir de nuevo la sorpresa y el romanticismo de la fabricación del sake. En el momento en que se lleva a la boca, se despliegan sabores que recuerdan a los cítricos, ausentes en los sakes convencionales, se eleva un aroma tostado a nuez, y la compatibilidad con los mariscos es sobresaliente.
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Hananoka Shuzo
Kumamoto
La destilería 'Hana no Ka' está enclavada en las montañas de Wazui-cho, en el distrito de Tamana, prefectura de Kumamoto, en el corazón de una tierra arrocera de 2000 años declarada patrimonio japonés. Todo el arroz se produce en Wasami-cho, ya que se cultiva en arrozales irrigados por la misma fuente. Fiel a su evocador nombre, la destilería aspira a crear un sake único, perfumado, elegante y delicado, a imagen de Wasui-cho.
Fundada en1902
MarcaHananoka
Dirección2226-2 Nishikichi Wasemachi Tamana Kumamoto
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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