Descripción
La variedad local 'Higo Kabashiko', resucitada tras tres años de trabajo, está a la altura de su nombre gracias a su intenso aroma a arroz que se extiende como una fragancia noble por los alrededores al ser vaporizado. Las características del aroma del arroz, más que las derivadas de la levadura, crean un retrogusto, convirtiendo a este sake en una creación verdaderamente única que invita a explorar maridajes hasta ahora inexplorados.
Especificaciones
Presentación de la bodega
3年の歳月をかけ復活させた在来種の『肥後香子』は、その名の通り米の香りが高く、蒸すと隣近所にまで高貴な香りが漂う。酵母由来の香りより米の香りの特徴が余韻を産み出し、従来にはなかった食との相性を追求したくなる、まさに唯一無二の日本酒。Texto original de la bodega, en japonés.
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Reseñas
Check-ins y reseñas (1)
かいまさゆき
Apr 24, 2026, 2:07 AM
Hananoka Shuzo
Kumamoto
La destilería 'Hana no Ka' está enclavada en las montañas de Wazui-cho, en el distrito de Tamana, prefectura de Kumamoto, en el corazón de una tierra arrocera de 2000 años declarada patrimonio japonés. Todo el arroz se produce en Wasami-cho, ya que se cultiva en arrozales irrigados por la misma fuente. Fiel a su evocador nombre, la destilería aspira a crear un sake único, perfumado, elegante y delicado, a imagen de Wasui-cho.
Fundada en1902
MarcaHananoka
Dirección2226-2 Nishikichi Wasemachi Tamana Kumamoto
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese