Tokusen Kamenoo

Tokusen Kamenoo de Izuhonten Co. en Fukuoka es un sake de grado seleccionado que destaca el arroz patrimonial Kamenoo como eje central. La recuperación del Kamenoo en la elaboración moderna ha puesto de relieve su capacidad para producir un sake con un perfil limpio pero con múltiples capas aromáticas, y esta expresión tokusen representa una de las interpretaciones más destacadas de la cervecería con ese grano.