Tokujo (grado superior) designa el daiginjo de máxima categoría de esta destilería de Ibaraki, elaborado con Yamada Nishiki con un 45 % de pulido y envejecido en condiciones de almacenamiento en frío tras una fermentación prolongada a baja temperatura. La destilería ha recibido reconocimiento de oro en el Concurso Nacional de Nuevos Sake más de 13 veces, siendo esta su expresión más galardonada.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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