Tokubetsu Junmaishu Kura

Tokubetsu Junmaishu Kura es un sake de arroz puro con designación especial de la fábrica Tamanoharu de Iwate Meijyo en la prefectura de Iwate, elevado por encima del junmai estándar mediante una tasa de pulido superior o el uso de una variedad de arroz especificada. El grado tokubetsu junmai no requiere alcohol destilado añadido, por lo que el sake refleja plenamente el carácter del arroz y el proceso de fermentación. Elaborado en el frío clima norteño de Iwate, esta etiqueta representa un ascenso en el nivel artesanal dentro de la gama junmai de la destilería.