Junmai Ginjo Kuranoyume

Junmai Ginjo Kuranoyume es un ginjo de arroz puro de la fábrica Tamanoharu de Iwate Meijyo en la prefectura de Iwate, con un nombre que significa 'el sueño de la destilería'. El arroz se pule al menos al 60 % para la clasificación junmai ginjo, y no se añade alcohol destilado a la elaboración. El entorno de fermentación fría de la prefectura de Iwate sostiene el perfil limpio y aromático que define el estilo ginjo.