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Daiginjo

Shinshudaiginjohatsushibori Kigin Tamahagane

by Hikami Seishu & Co  ·  Shimane
🍶
Description

Shinshudaiginjo Hatsushibori Kigin Tamahagane es un daiginjo de primera prensa de la nueva temporada (hatsushibori) de Hikami Seishu en Okuizumo, Shimane, lanzado bajo la prestigiosa etiqueta Tamahagane. Elaborado con 100 % Yamada Nishiki pulido al 35 %, se embotella al inicio mismo de la temporada de prensado para capturar la expresión más fresca y vibrante del carácter daiginjo Tamahagane. La designación Kigin (oro radiante) señala un estilo excepcionalmente luminoso y aromático dentro de la gama Tamahagane.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionShimane
BreweryHikami Seishu & Co
Polish Ratio35%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Hikami Seishu & Co

Shimane
La elaboración comenzó en esta región en 1712 (2o año de Masatoku). En 1907, las destilerías del pueblo se fusionaron y el sake recibió la marca 'Masamune Hinokami', derivada del nombre 'Hinokami-san Gun', antiguo nombre de Okuzumo. En 2012, la destilería celebró sus 300 años. Es un lugar vinculado a los mitos, con un pequeño santuario conocido como Shosen no Yasui y un almacén de 1712 a la entrada sur de la prefectura de Shimane.
Est.1712
BrandTamahagane
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
WebFacebook

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