El arroz Sake Musashi, variedad original de la prefectura de Saitama, se pule al 35 % y se deja gotear de forma natural a través de bolsas colgantes hacia recipientes colectores, una técnica de bajo rendimiento conocida como tobindori. El daiginjo resultante no presenta ninguna aspereza, ofreciendo un perfil limpio y delicado. Obtuvo el premio de oro en el Concurso Nacional de Apreciación del Nuevo Sake 2019.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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