🍶
Description
El ruijoshu (sake de elaboración acumulativa) de Nishiuchi Shuzo se elabora reemplazando el agua de fermentación por kijoshu en sí mismo, añadiendo un grado adicional de riqueza más allá del kijoshu estándar. En el IWC 2024, este sake ganó una medalla de oro y el Nara Koshu Trophy, con los jueces describiéndolo como brandy, crema de butterscotch, ciruela y cáscara de naranja confitada.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Nishiuchi Syuzou
Nara
Cada año la brasserie elabora sake especiales como el Daimyo Shoya (nigori sake) preparado con los mejores arroces del Yamato, así como ginjo, arroces puros y arroces negros, distribuidos en todo Japón y que gozan de gran éxito entre los clientes.
Est.1878
BrandDanzan
Address3 Shimoda Sakurai Nara
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
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8
Saikyo-zuke Fish
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