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Descripción
El ruijoshu (sake de elaboración acumulativa) de Nishiuchi Shuzo se elabora reemplazando el agua de fermentación por kijoshu en sí mismo, añadiendo un grado adicional de riqueza más allá del kijoshu estándar. En el IWC 2024, este sake ganó una medalla de oro y el Nara Koshu Trophy, con los jueces describiéndolo como brandy, crema de butterscotch, ciruela y cáscara de naranja confitada.
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Reseñas
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Nishiuchi Syuzou
Nara
Cada año la brasserie elabora sake especiales como el Daimyo Shoya (nigori sake) preparado con los mejores arroces del Yamato, así como ginjo, arroces puros y arroces negros, distribuidos en todo Japón y que gozan de gran éxito entre los clientes.
Fundada en1878
MarcaDanzan
Dirección3 Shimoda Sakurai Nara
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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