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Tanzan Josen

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🍶

Descripción

Tanzan Josen de Nishiuchi Shuzo en Sakurai, Nara, utiliza Kinuhikari como arroz koji pulido al 60 % y arroz cultivado en Nara como kake-mai pulido al 70 %, con un valor de metro de sake de +4. Un sake cotidiano moderadamente seco con aromas discretos y umami suave, que recompensa al calentarlo sobre la llama.

Especificaciones

CategoríaOther

RegiónNara

BodegaNishiuchi Syuzou

MarcaTanzan

SMV+1.5

Acidez1.4

Alcohol15%

Grado de pulido70%

Perfil de sabor

Dulce

Seco

Poca acidez

Mucha acidez

Valores publicados por el productor o el distribuidor.

Presentación de la bodega

美味しい一般酒、普通酒。談山神社・等彌神社の御神酒にして頂いています。

Texto original de la bodega, en japonés.

Dónde comprar

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Reseñas

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Nishiuchi Syuzou

Nara

Cada año la brasserie elabora sake especiales como el Daimyo Shoya (nigori sake) preparado con los mejores arroces del Yamato, así como ginjo, arroces puros y arroces negros, distribuidos en todo Japón y que gozan de gran éxito entre los clientes.

Fundada en1878

MarcaDanzan

Dirección3 Shimoda Sakurai Nara

📖 Sake Guides

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Maridajes

Tipos de platos

Derivado del SMV y la acidez publicados.

🥇

Fish & Chips

Fusion

★★★★★