Un yamahai junmai daiginjo muroka namagenshu elaborado con Yamada Nishiki pulido al 50 %, elaborado sin levadura añadida bajo el proceso de fermentación natural de la cervecería. A pesar de su grado daiginjo, soporta el servicio caliente y desarrolla mayor complejidad con el envejecimiento.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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