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Descripción
Este junmai añejo, embotellado en formato isshobin de 1,8 litros, muestra un perfil complejo y salado con notas de té puerh, macadamia, lana mojada y especias de curry. Miel fermentada, toffee, batata asada y manzana seca completan el paladar, terminando con una textura similar al tanino que persiste. Sigue desarrollándose y mejorando durante los días posteriores a la apertura.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Una destilería que ha continuado su actividad desde la era Tempo 13 en el corazón del generoso entorno natural de la península de Tango.
Fundada en1842
MarcaTamagawa
Dirección1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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