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Descripción
Un junmai daiginjo de añada elaborado con Yamada Nishiki pulido al 40 % del año de elaboración 2007, envejecido para una maduración prolongada en esta cervecería del norte de Kyoto. El estilo de aroma ginjo deliberadamente contenido de la cervecería prioriza el sabor asentado del arroz y la profundidad por encima de la fragancia.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BodegaThe Kinoshita Brewery
MarcaTamagawa
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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The Kinoshita Brewery
Kyoto
Una destilería que ha continuado su actividad desde la era Tempo 13 en el corazón del generoso entorno natural de la península de Tango.
Fundada en1842
MarcaTamagawa
Dirección1512 Koyama Kumihama Kyotango -shi Kyoto
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