Esta edición limitada shiboritate nama de Shinshu Meijo en Ueda, Nagano, se embotella fresca a alrededor del 17 % de alcohol sin filtración, otorgándole una riqueza pronunciada y la frescura característica de un sake recién prensado. Elaborada con el agua de obsidiana ultra-suave del paso Wada, aporta notas de manzana verde, un umami denso y un final nítido y limpio.
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