Description
Producido por Shinshu Meijo en Nagano con arroz Hitogokochi y Miyama Nishiki pulido al 70 %, este junmai se elabora con el agua de obsidiana ultra-suave del paso Wada, a la que la cervecería atribuye la capacidad de extraer el aroma natural y el umami de los ingredientes. La cervecería remonta sus orígenes a 1833, convirtiéndola en una de las familias de sake más antiguas de la cuenca del río Uda.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
Construida en su ubicación actual a orillas del río Yoda, afluente del Chikuma, en busca de agua de elaboración de alta calidad. Combinando técnicas tradicionales y tecnologías contemporáneas, la kura practica una elaboración artesanal sin compromisos.
Est.1834
BrandShuuhoukikusakari
Address2999-1 Nagase Ueda Nagano
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