🍶
Description
Elaborado en Shinshu Meijo en Ueda, Nagano, este junmai nigori nama activo se hace con arroz Hitogokochi y Miyama Nishiki, pulido al 59 % para el koji y al 70 % para el arroz kake, y elaborado con el agua de manantial de obsidiana ultra-suave del paso Wada. El sake es vivo, con carbonatación natural, un umami de arroz pronunciado y un final breve y limpio, característico del estilo nama sin filtrar.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
Construida en su ubicación actual a orillas del río Yoda, afluente del Chikuma, en busca de agua de elaboración de alta calidad. Combinando técnicas tradicionales y tecnologías contemporáneas, la kura practica una elaboración artesanal sin compromisos.
Est.1834
BrandShuuhoukikusakari
Address2999-1 Nagase Ueda Nagano
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