Description
Un daiginjo de Shinshu Meijo bajo la etiqueta Takizawa, producido mediante el método tsurishibori (prensado por goteo en bolsa colgante) con Yamada Nishiki pulido al 35 % para el koji y al 39 % para el arroz kake. El sake se almacena luego en frío en botellas de 1,8 litros durante aproximadamente nueve meses, desarrollando un carácter rico y transparente con un final aromático persistente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
Construida en su ubicación actual a orillas del río Yoda, afluente del Chikuma, en busca de agua de elaboración de alta calidad. Combinando técnicas tradicionales y tecnologías contemporáneas, la kura practica una elaboración artesanal sin compromisos.
Est.1834
BrandShuuhoukikusakari
Address2999-1 Nagase Ueda Nagano
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