Takasago Daiginjo Taiga

by Kanaya Syuzoten Corporation · Ishikawa

🍶

Description

El Yamada Nishiki pulido al 40 % define este daiginjo de Ishikawa de Kanaya Syuzoten bajo la etiqueta Takasago Taiga (gran río), nombrado así por el río Tedori que abastece a la cervecería. Suave y refinado, con el pleno carácter ginjo del agua de montaña de la región Hakusan.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIshikawa

BreweryKanaya Syuzoten Corporation

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kanaya Syuzoten Corporation

Ishikawa

En Hakusan, ubicada en el centro de la llanura de Kaga, la destilería elabora sake desde 1907 con arroz de Ishikawa y de la llanura de Kaga. Aunque es pequeña, ha abierto una destilería tradicional renovada, el 'Takasago-Sa-Dormitory', mientras continúa fiel a su filosofía de 'contribuir a la cultura del sake', proponiendo maridajes entre sake y gastronomía.

Est.1869

BrandTakasago

Address3-2 Yasuda Hakusan -shi Ishikawa

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★