🍶
Descripción
El arroz Yamada Nishiki y el Tama Sakae se fermentan mediante el método yamahai en la brasserie de Kotourachō, en la prefectura de Tottori, un proceso que fomenta el desarrollo natural del ácido láctico y produce una complejidad más profunda y salvaje que los métodos estándar de iniciación. La generosidad del estilo Sanin de Otani Shuzo y su orientación seca se mantienen en este junmai de método tradicional.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiDónde comprar
Loading prices...
Reseñas
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Otani Shuzo Co,，Ltd
Tottori
La exuberante naturaleza al pie del Oyama, el viento invernal y las aguas de deshielo ideales para elaborar sake se combinan aquí de manera única. Desde el cultivo del arroz hasta la elaboración del sake, todo se realiza con dedicación y con el sello personal del creador.
Fundada en1872
MarcaTakaisami
Dirección368 Urayasu Kotoura Tohaku Tottori
Más sakes de esta bodega
Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese