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Descripción
Este tokubetsu junmai se elabora en Kumano, sitio inscrito en el Patrimonio Mundial de la Unesco, utilizando las aguas subterráneas del río Kumano que brotan de las cimas sagradas de Oku Kumano. El método yamahai le confiere un sabor rico y una acidez armoniosa, característicos de esta técnica tradicional.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónWakayama
BodegaOzaki Shuzo Co.,Ltd
MarcaTaiheiyo
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Ozaki Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
La cervecería más meridional de Honshu, situada en el corazón del Kumano Sanzan, Patrimonio de la Humanidad, es el único productor local de sake entre Wakayama Arita River Town e Ise Matsusaka, en la prefectura de Mie. El lado norte de la cervecería bordea el río Kumanogawa, Patrimonio de la Humanidad. Bendecida con un entorno excelente, aguas subterráneas de alta calidad y el viento del norte invernal que sopla sobre la superficie del río, la cervecería continúa protegiendo los métodos de elaboración tradicionales.
Fundada en1880
MarcaTaiheiyou
Dirección3-2-3 Funamachi Shingu Wakayama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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