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Descripción
Este sake local de Kumano se elabora íntegramente con arroz local, utilizando las aguas subterráneas del río Kumano, Patrimonio Mundial de la Unesco. Fue galardonado con el Platinum Award en el concurso KURAMASTER celebrado en Francia en 2017.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónWakayama · Wakayama Junmai →
BodegaOzaki Shuzo Co.,Ltd
MarcaTaiheiyo
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Presentación de la bodega
酒蔵のすぐ北側が熊野川で、厳寒の真冬に川面を渡って流れ込む、凍るような北風と霊峰奥熊野に源を発す熊野川の伏流水を汲み上げて、伝統の手造りで醸す、芳醇な香りと、端麗な中にも旨味が絶妙に調和された逸品です。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ozaki Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
La cervecería más meridional de Honshu, situada en el corazón del Kumano Sanzan, Patrimonio de la Humanidad, es el único productor local de sake entre Wakayama Arita River Town e Ise Matsusaka, en la prefectura de Mie. El lado norte de la cervecería bordea el río Kumanogawa, Patrimonio de la Humanidad. Bendecida con un entorno excelente, aguas subterráneas de alta calidad y el viento del norte invernal que sopla sobre la superficie del río, la cervecería continúa protegiendo los métodos de elaboración tradicionales.
Fundada en1880
MarcaTaiheiyou
Dirección3-2-3 Funamachi Shingu Wakayama
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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