🍶
Description
Este sake local de Kumano se elabora íntegramente con arroz local, utilizando las aguas subterráneas del río Kumano, Patrimonio Mundial de la Unesco. Fue galardonado con el Platinum Award en el concurso KURAMASTER celebrado en Francia en 2017.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ozaki Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
La cervecería más meridional de Honshu, situada en el corazón del Kumano Sanzan, Patrimonio de la Humanidad, es el único productor local de sake entre Wakayama Arita River Town e Ise Matsusaka, en la prefectura de Mie. El lado norte de la cervecería bordea el río Kumanogawa, Patrimonio de la Humanidad. Bendecida con un entorno excelente, aguas subterráneas de alta calidad y el viento del norte invernal que sopla sobre la superficie del río, la cervecería continúa protegiendo los métodos de elaboración tradicionales.
Est.1880
BrandTaiheiyou
Address3-2-3 Funamachi Shingu Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine