Honkaku Suzunoi es un sake de mesa estándar de Suzunoi Shuzoten, destilería fundada en 1811 en el pueblo de Tenei, Fukushima, usando agua blanda y pura de un manantial en las colinas arboladas detrás de la kura. El estilo es ligero y accesible, ligeramente dulce con un final limpio, reflejando la sencilla filosofía de elaboración que ha mantenido este sake querido localmente de generación en generación.
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