Este sake nigori elaborado de forma tradicional por Suzunoi Shuzoten en el pueblo de Tenei, Fukushima, se elabora con agua de manantial de la propia colina arbolada de la destilería y arroz de origen local, siguiendo métodos transmitidos por la tradición Nanbu toji desde 1811. Finas lías suavemente sedosas flotan a través de una base nítida y fresca, añadiendo un suave umami a cada sorbo.
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