Description
Sur Lie es una edición otoñal limitada que mezcla sake crudo y sake pasteurizado en botella (50/50) y luego envejece en contacto con las lías al estilo sur lie tomado de la vinificación. El contacto con el sedimento de levadura añade aminoácidos y redondez, dando como resultado una textura suave y ligeramente dulce con un umami realzado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
OZAWA Sake Brewery Co.,Ltd.
Nagano
Fundada en el principio 'La elaboración de sake comienza con el cultivo del arroz', la destilería inició en 1991 en Shinshu Shinmachi el cultivo contractual del arroz de sake 'Miyu Nishiki' y produce el sake 'Waryo Sake' junto a sus empleados.
Est.1820
BrandJuuku
Address168-1 Shinshu Shinshu Nagano Nagano
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