Soukou Genshu Nigorizake

Kuramitsu Shuzo en la ciudad de Oita produce este genshu nigorizake como un sake turbio, sin filtrar y sin diluir, que conserva los sedimentos y el carácter crudo del arroz. La cervecería, fundada en 1864 como única productora de sake en la ciudad de Oita, embotella este estilo sin dilución, preservando toda la riqueza del moromi a plena concentración.