El Soukou Daiginjo Sara de Kuramitsu Shuzo, la única cervecería de sake en la ciudad de Oita, se elabora con agua subterránea del río Ono y una levadura de alto contenido en ésteres para producir un daiginjo aromático y limpio. La cervecería, fundada en 1864, ha ganado premios consecutivos en el Concurso Nacional del Sake de 2013 a 2016 con esta línea Sara.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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