Descripción
Un junmai daiginjo de Migita Honten que utiliza Kairyoomachi, un arroz para sake patrimonial venerado por su sabor rico y complejo. Esta expresión de primer nivel de la cervecería más antigua de Shimane muestra una profundidad profunda y una textura aterciopelada, realzada por la fermentación lenta y cuidadosa de esta añeja variedad de arroz.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónShimane · Shimane Junmai Daiginjo →
BodegaMigita Honten Co.,Ltd
MarcaSomi
ArrozOmachi
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Migita Honten Co.,Ltd
Shimane
Masuda, ciudad natal de Somi, es una hermosa tierra celebrada por poetas y pintores. El famoso sake 'Somi' toma su nombre del fundador Uda Ukyo Ryotaka Masamasa. El agua proviene de un manantial suave extraído a 30 m de profundidad. La destilería perpetúa el sake del mar de Japón, de aroma suntuoso y sabor elegante, gracias a las técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación.
Fundada en1602
MarcaSoumi
Dirección3-30 Honmachi Masuda Shimane
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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