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Descripción
Soumi Daiginjo es un sake refinado de primer nivel de Migita Honten, la destilería más antigua de Shimane desde 1602, nombrado con el nombre póstumo budista del fundador. El agua subterránea suave del río Masuda y el arroz premium se combinan para producir un sake luminoso y fragante con una elegante complejidad y un final pulido.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónShimane · Shimane Daiginjo →
BodegaMigita Honten Co.,Ltd
MarcaSomi
Grado de pulido35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Migita Honten Co.,Ltd
Shimane
Masuda, ciudad natal de Somi, es una hermosa tierra celebrada por poetas y pintores. El famoso sake 'Somi' toma su nombre del fundador Uda Ukyo Ryotaka Masamasa. El agua proviene de un manantial suave extraído a 30 m de profundidad. La destilería perpetúa el sake del mar de Japón, de aroma suntuoso y sabor elegante, gracias a las técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación.
Fundada en1602
MarcaSoumi
Dirección3-30 Honmachi Masuda Shimane
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Soy Milk Hot Pot
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese