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Descripción
Este junmai celebra Iwami no Kuni (el histórico occidente de Shimane), aprovechando la tradición arrocera regional Nijo originaria de la región San'in. Elaborado por Migita Honten con su característica agua subterránea suave, refleja el patrimonio agrícola local con un perfil terroso y de sabores pronunciados.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónShimane · Shimane Junmai →
BodegaMigita Honten Co.,Ltd
MarcaSomi
ArrozGohyakumangoku
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Migita Honten Co.,Ltd
Shimane
Masuda, ciudad natal de Somi, es una hermosa tierra celebrada por poetas y pintores. El famoso sake 'Somi' toma su nombre del fundador Uda Ukyo Ryotaka Masamasa. El agua proviene de un manantial suave extraído a 30 m de profundidad. La destilería perpetúa el sake del mar de Japón, de aroma suntuoso y sabor elegante, gracias a las técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación.
Fundada en1602
MarcaSoumi
Dirección3-30 Honmachi Masuda Shimane
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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