Shouchikubai Shirakabegura Kimotojunmai

Shochikubai Shirakabegura combina dos enfoques complementarios bajo el mismo techo: instalaciones modernas que reproducen los principios artesanales tradicionales, y un proceso de elaboración en el que los pasos más delicados se realizan a mano. La producción se centra principalmente en Junmai sake y Ginjo sake elaborados con esmero.