Shonosato Shiboritategenshu

Shonosato Shiboritategenshu de Kitashouji Shuzoten en Osaka combina dos características notables: shiboritate (recién prensado) y genshu (sin diluir), dando lugar a un sake con la viveza de una fermentación nueva y la intensidad de un alcohol a plena potencia. La ausencia tanto de envejecimiento como de dilución con agua crea una expresión concentrada y asertiva dentro de la gama Shonosato de Kitashouji. La cultura cervecera centrada en la gastronomía de Osaka proporciona el contexto para esta versión estacional asertiva pero accesible.