Shonosato Shiboritate Kiyoatsu de Kitashouji Shuzoten en Osaka es un sake recién prensado y sin envejecer, lanzado inmediatamente después del elaborado para capturar la energía vibrante de la fermentación de la nueva temporada. Shiboritate, que significa 'recién prensado', ofrece un carácter vivo y crudo, distinto de las expresiones almacenadas y pasteurizadas. El nombre Kiyoatsu evoca claridad y sabor honesto, adecuado para este estilo transparente e inmediato de Osaka.
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