Description
Shonosato Shiboritate Kiyoatsu de Kitashouji Shuzoten en Osaka es un sake recién prensado y sin envejecer, lanzado inmediatamente después del elaborado para capturar la energía vibrante de la fermentación de la nueva temporada. Shiboritate, que significa 'recién prensado', ofrece un carácter vivo y crudo, distinto de las expresiones almacenadas y pasteurizadas. El nombre Kiyoatsu evoca claridad y sabor honesto, adecuado para este estilo transparente e inmediato de Osaka.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kitashouji Shuzoten Co.,Ltd
Osaka
La región de Izumisano y Hineno, donde se encuentra la destilería, cuenta con suelo fértil y agua de manantial natural, y se dice que durante el período Heian existió allí un señorío (Haneiso). Bajo el lema 'Poco sake, poco a poco', el sake elaborado con la técnica ligera de Nambu Boji ofrece un paladar limpio y abierto.
Est.1921
BrandShounosato
Address3173 Hineno Izumisano Osaka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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