Shochikubai Shirakabegura IwainoJunmai Tokubetsu Junmai

by Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura · Hyogo

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Description

Un tokubetsu junmai elaborado en la Shirakabegura de Nada, Hyogo, con arroz Iwai, una variedad patrimonial de Kioto cultivada tradicionalmente para la producción de sake. Pulido al 60 %, expresa la profundidad umami característica del arroz Iwai, complementada por la estructura mineral del agua de elaboración de Nada.

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionHyogo

BreweryTakarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura

Hyogo

Shochikubai Shirakabegura combina dos enfoques complementarios bajo el mismo techo: instalaciones modernas que reproducen los principios artesanales tradicionales, y un proceso de elaboración en el que los pasos más delicados se realizan a mano. La producción se centra principalmente en Junmai sake y Ginjo sake elaborados con esmero.

Est.1842

BrandShochikubai Shirakabegura

Address2-1-28 Aoki Higashinada-ku Kobe Hyogo

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★