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Descripción
Recreado a partir de una receta histórica de 1702, este genshu junmai presenta aromas de castaña, cacao, miso y batata con toques de azúcar quemada y copos de bonito. Con un 17,5 por ciento de alcohol, se bebe rico y de cuerpo entero sin resultar empalagoso, mostrando sabores en capas de butterscotch, miel, jarabe de arce y chocolate negro que se acumulan hacia un final rico en umami.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Konishi Brewing
Hyogo
La destilería Konishi, conocida por su eslogan 'La montaña es el Fuji, el sake es Shirayuki', fue fundada en 1550 en Itami, cuna del sake. Incluso 470 años después de su creación, aspira a acompañar a sus clientes en los momentos importantes de sus vidas, ofreciéndoles instantes más ricos y alegres gracias al sake.
Fundada en1550
MarcaShirayuki
Dirección2-13 Higashoioka Itami Hyogo
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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