Descripción
Arroz Gohyakumangoku pulido al 60% en este honjozo de la etiqueta Shirasasazutsumi de Kanei Brewing en Hadano, Kanagawa. El Gohyakumangoku aporta un carácter limpio y ligero bien adaptado a la calidad honjozo; la destilería se abastece del acuífero de Tanzawa y lleva activa desde 1868.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónKanagawa · Kanagawa Honjozo →
BodegaKanei Brewing Company
MarcaShirasasazutsumi
ArrozGohyakumangoku
Alcohol15.1%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kanei Brewing Company
Kanagawa
Hidoro Sano, elaborador de cuarta generación, ha creado un nuevo estilo de elaboración y desarrollado la marca Shirasasa Tsunazumi, en conexión con Shirasasa Inari, una deidad invocada para la prosperidad comercial y una buena cosecha. Su rico sabor se perpetúa desde hace 30 años en el sake original de larga venta 'Sasa no Russia'. La casa también explora la creación de un sake que aprovecha las tradiciones en la serie 'Mozart', un sake renombrado elaborado haciendo escuchar Mozart al koji.
Fundada en1868
MarcaShirasasatsuzumi
Dirección182-1 Horiyamashita Hadano Kanagawa
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