Other

Shirasasazutsumi Kinjo

🍶

Description

Elaborado en Hadano, Kanagawa, con arroz Akebono pulido al 65%, este sake se nutre del famoso agua suave de la región, seleccionada entre las 100 mejores fuentes naturales de Japón. Nombrado en honor al santuario local Shirasasa Inari, es conocido por un carácter suave y generoso con un umami profundo y redondeado.

Specifications

CategoryOther

RegionKanagawa

BreweryKanei Brewing Company

ABV15.4%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Kanei Brewing Company

Kanagawa

Hidoro Sano, elaborador de cuarta generación, ha creado un nuevo estilo de elaboración y desarrollado la marca Shirasasa Tsunazumi, en conexión con Shirasasa Inari, una deidad invocada para la prosperidad comercial y una buena cosecha. Su rico sabor se perpetúa desde hace 30 años en el sake original de larga venta 'Sasa no Russia'. La casa también explora la creación de un sake que aprovecha las tradiciones en la serie 'Mozart', un sake renombrado elaborado haciendo escuchar Mozart al koji.

Est.1868

BrandShirasasatsuzumi

Address182-1 Horiyamashita Hadano Kanagawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★