El arroz Tsuyuhakaze de Nara, desarrollado como variedad regional de sake, se utiliza en este junmai de Ueda Shuzo junto con el preciado agua de manantial subterráneo de Ikoma. Con más de 400 años de historia cervecera en Nara, reconocida históricamente como la primera región productora de sake de Japón, la destilería centra este junmai en un carácter de arroz limpio y una bebibilidad cotidiana confortable.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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