El mizorezake (sake aguanieve) está diseñado para servirse en un estado semifrío y granulado que pasa por la garganta con un escalofrío helado y agudo. De Ueda Shuzo en el distrito de Ikoma en Nara, este sake pulido al 70 % tiene un contenido alcohólico del 15 % y un ratio de pulido adecuado para una degustación ligera y limpia. Se recomienda un chorrito de lima o limón para complementar la textura helada.
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