Embotellado inmediatamente después del prensado sin pasteurizar, este shiboritate namazake de Ueda Shuzo en Nara captura el sabor crudo y vibrante del sake recién fermentado. El agua de manantial de Ikoma de la destilería y más de 400 años de artesanía sustentan la producción, creando un carácter vivo y franco que se desvanece rápidamente sin refrigeración.
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