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Descripción
Kimoto Junmai Yamada Nishiki Ichibigenshu Hiyaoroshi combina tres distinciones: el cultivo láctico lento kimoto, la fuerza no diluida del primer tiraje genshu, y el envejecimiento otoñal hiyaoroshi. Usando Yamada Nishiki al 60 % con el agua de manantial del Katsuragi en Chiyoshuzou en Nara, esta expresión estratificada se desarrolla durante el verano para llegar con un carácter redondeado y profundo.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fundada en1935
MarcaShinomine
Dirección621 Kushira Gosho Nara
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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