Shinomine Yamada Nishiki Chokara Muroka Namagenshu es un Junmai ultra-seco, sin filtrar y sin pasteurizar de Chiyoshuzou en Nara, elaborado con Yamada Nishiki pulido al 60 %. El estilo chokara (ultra-seco) combinado con la frescura muroka namagenshu del agua de manantial del monte Katsuragi crea un sake vívido, intensamente seco con profundidad textural cruda.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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