El Shinomine Hattan Nishiki Junmai Ginjo Muroka Namazake utiliza arroz Hattan Nishiki de Hiroshima, pulido al 50%, embotellado sin filtrar y sin pasteurizar. En Chiyoshuzou de Nara, bajo la dirección del exvinicultor Tetsuya Sakai, esta combinación interregional de arroz con el agua de manantial de la montaña Katsuragi produce un namazake estratificado y fresco, con las notas terrosas características del Hattan Nishiki.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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