Descripción
El Shinomine Aiyama Junmai Muroka Namagenshu es un sake sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir, elaborado con arroz Aiyama pulido al 65%. Fundada en 1873 al pie del monte Katsuragi en Nara, Chiyoshuzou aprovecha el agua de manantial filtrada por caliza y la formación vinícola del toji Tetsuya Sakai para realzar el carácter rico y con notas de ciruela de esta rara variedad Aiyama.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fundada en1935
MarcaShinomine
Dirección621 Kushira Gosho Nara
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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