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Descripción
Este junmaishu hiyaoroshi de otoño forma parte de la serie estacional Shikinosake (Sake de las Cuatro Estaciones) de Kitanishi Sake Brewery en Saitama. El sake hiyaoroshi se pasteuriza una vez en primavera, se almacena durante el verano y se lanza en otoño sin una segunda pasteurización, resultando en una textura suave y sedosa. El momento estacional permite al sake desarrollar una riqueza suave que acompaña bien la cocina otoñal.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitanishi Sake Brewery Co.,Ltd
Saitama
La cervecería se inspira en los principios del 'Bunraku', el arte escénico tradicional del que Japón se enorgullece, para guiar su elaboración de sake.
Fundada en1894
MarcaBunraku
Dirección2-5-5 Uemachi Ageo Saitama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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