Honjozo elaborado con Yamada Nishiki de Hyogo con un pulido del 60 %, descrito por la cerveceria como un sake seco emblematico cuyo caracter varia con la temperatura de servicio. Servido frio ofrece una sequedad nitida y afilada; calentado a temperatura corporal se suaviza en un final redondeado con un toque de dulzura. Gano el primer premio de oro en la categoria de sake caliente en el Concurso Kanzake de 2013.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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