Seikyou Junmai Ginjo Princess Michiko

Princess Michiko es una variedad de rosa que fue ofrecida a la actual emperatriz emérita de Japón, entonces princesa heredera Michiko, por la reina Isabel de la familia real británica. Esta rosa destaca por su hermoso contraste entre hojas de color verde oscuro y flores de color rojo-naranja intenso. La Universidad de Agricultura de Tokio aisló con éxito una levadura de las flores de esta rosa. Actualmente, ocho cervecerías dirigidas por graduados de la Universidad de Agricultura de Tokio y antiguos galardonados con el Premio al Emprendedor de dicha universidad utilizan la levadura floral 'Princess Michiko' en su proceso de elaboración.