Seikyou Junmai Ginjo Omachi

El arroz Omachi, descubierto a finales del período Edo, es una de las variedades de arroz para sake más antiguas. Es especialmente apreciado entre los aficionados al sake por su capacidad de producir un 'sabor profundo y rico'. Este sake se elabora con arroz Omachi pulido al 55 %. Se dedica un cuidado y un tiempo especiales a la creación del koji de arroz, un proceso que influye significativamente en el sabor del sake. El resultado es un sake meticulosamente elaborado con un gusto profundo.