Descripción
Un junmai emblemático de Sawanotsuru elaborado únicamente con arroz, koji y agua miyamizu, sin alcohol de destilería, azúcar ni acidulantes añadidos. Elaborado al 65 % de pulido en Nada siguiendo la tradición Tanba toji, ofrece un sabor suave centrado en el arroz con una acidez ligera y equilibrada.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sawanotsuru Co.,Ltd.
Hyogo
Desde el período Edo, Sawanotsuru mantiene en Nada las técnicas ancestrales de los maestros cerveceros de Tamba, los famosos 'Tamba Mori'. La destilería hereda la tradición de la escuela Tamba, la enriquece con tecnologías innovadoras y aspira a la excelencia en el estilo 'Nada Main Style Sake'.
Fundada en1717
MarcaSawanotsuru
Dirección5-1-2 a new residence in Nada-ku Kobe-shi Hyogo
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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