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Description
Sanjunoibuki es elaborado por Yamanokotobuki Shuzo, una cervecería de Fukuoka fundada en 1818 al pie de la cordillera Inunaki, a lo largo del río Chikugo. El presidente de octava generación renovó la gama de sake en 2017, pasando de un sistema tradicional de toji a un enfoque basado en un equipo joven. Los detalles específicos sobre el arroz, el pulido y las características del sabor de esta botella no están confirmados públicamente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yamanokotobuki shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Fundada en 1818, Yamanokotobuki elabora principalmente sake en torno a treinta expresiones, con la ambición de crear un sake del que la región pueda estar orgullosa.
Est.1818
BrandYamanokotobuki
Address1.2 Otomaru Kitano Kurume -shi Fukuoka / turn
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine